Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку

Шашлык по-африкански

Берем заднюю ногу (баранину) весом примерно в 1 кг, кладем в глиняную миску, засыпаем зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем, лавровым листом. Далее берем литр молока и смешиваем с 9% уксусом (2,5 стакана). Заливам наш шашлык этим раствором и даем отстояться 2 дня в холодном месте.

Промаринованное мясо вначале нужно потушить, полученные кусочки заворачиваем в тонкие кусочки сала-шпик, и обжариваем либо на решетке либо на вертеле. Такой шашлык хорошо подавать к столу с перченным томатным соусом. Приятного аппетита.

Рецепты шашлыка:
Шашлык из морской рыбы
Шашлык из колбасы и грибов
Лищапап (шашлык по-адыгейски)
Шашлык из свинины с водкой
Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа
Шашлык из осетрины
Шашлык из речной рыбы

Рецепты соусов для шашлыка:
Томатный соус из свежих помидор
Острый чесночный соус с кетчупом
Овощной соус
Голландский соус
Соус томатный с вином
Соус «Лечо»
Горчичный соус

2006 - 2010 - Шашлык.инфо Все права на рецепты принадлежат их авторам.
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.