• главная страница
  • рецепты шашлыка
  • соусы для шашлыка
  • дрова для шашлыка
  • мангал для шашлыка
  • игры на пикнике :)
  • отправить свой рецепт
  • о сайте
  • карта сайта

  • Ссылки:

    Корейская кухня: рецепты, салаты, кимчи. - Рецепты популярных блюд корейской кухни

    Запеканки - Cобрание рецептов запеканок.

    Супы - Рецепты супов на любой вкус.



     
    Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления. Соусы к шашлыку. Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку

    Шашлык из свинины на противне

    Для приготовления шашлыка нам потребуется 500г нежирной свинины, 4–5 маринованных или консервированных яблок, 2–3 головки лука, 4–5 штук томатов или 2 болгарских перца, 2 ст.л. сливочного или растительного масла, пряный соус, перец и соль по вкусу.

    Первоначально режем мясо на кубики, слегка приправим его солью и перцем. Яблоки нашинкуем небольшими дольками, томаты нарежем пополам. Лук необходимо очистить и несколько минут пропарить в кипящей воде. Перец аккуратно нарезать кольцами, предварительно удалив семена. Все ингредиенты нанизать на шпажки не придерживаясь строгого порядка. После этого необходимо сбрызнуть растительным маслом и пряным соусом. При желании, можно заменить растительное масло на сливочное. Шпажки с мясом и овощами следует поджарить в электрогриле либо горячей духовке, поместив их на смазанный жиром противень. Для получения пикантной корочки, периодически поливайте мясо пряным соусом или растительным маслом. После того, как мясо будет готово, его можно подавать на стол.


    Шашлык на свиных рёбрах

    Для приготовления нам потребуется:
    Ребрышки – 4 кг
    Лимон – 1 шт.
    Майонез – 250 грамм
    Репчатый лук – 2 головки
    Соль и черный перец

    Готовится такой шашлык всего лишь около полу часа. Надеваем на шампуры ребрышки, разрезая их так чтобы было по 3 косточки на одном куске.

    Кладем их в глубокую миску, перемешиваем с соком лимона и майонезом, режем колечками лук и добавляем приправы по своему вкусу.

    Обжариваем в течении 30 минут и вуаля, наш шашлычок можно подавать к столу.


    Шашлык из курицы маринованной в кефире

    3 кг. курицы (по выбору: целую или отдельные части )
    0,5 литра кефира среднего процента жирности
    чеснок – средняя головка
    3 луковицы
    Соль, перец по вкусу

    Курицу порезать на порции и выкласть в пластиковый пакет, залить сверху кефиром, выдавить туда чеснок и добавить порезанный кольцами лук. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Пакет крепко завязать и положить под груз, но аккуратно, чтобы пакет не лопнул. Через 2 часа курица готова. Остается только нанизать ее на шампура и поджарить. Ешьте с удовольствием!


    Шашлык из свинины с виски

    Для приготовления нужно взять свиной шей, килограмма 3 примерно. Нарезать мясо на средние кусочки. Так же взять столько же лука и порезать полукольцами. 700 грамм помидоров обдаем кипятком и снимаем кожицу, далее разминаем, заправляем рубленным чесноком, подсолнечным маслом, виски (100–200 грамм) и приправы по вкусу.

    Кладем мясо в приготовленный маринад и даем отстояться 6 часов. Обжариваем и подаем к столу.


    Шашлык из свинины «Дружеский»

    Так как в больших компаниях собираются люди с разными пристрастиями, кто-то любит шашлык посочнее и пожирнее, кто-то предпочитает более обезжиренные кусочки. Предлагаем вам использовать при жарке шашлыка следующие части мяса: шейный, поясничный и грудной антрекоты.

    Смешиваем в миске лук (по отношению к мясу как 1:2) и черный молотый перец. Замариновываем мясо на сутки в прохладном месте, в холодильник на двое суток. Все что говорят по поводу маринования на 6–12 часов – не слушайте, антрекот так быстро не замаринуется.

    За 2 часа до жарки солим наш шашлык.

    Далее хорошенько прожариваем кусочки мяса, чтобы обезопасить себя от воздействия вредных микробов содержащихся в мясе. Достаточно простой и вкусный рецепт. Главная фишка в том, что лук перебивает все. Наслаждайтесь.


     




     
     
        2006 - 2014 - Шашлык.инфо Все права на рецепты принадлежат их авторам.
    При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.