• главная страница
  • рецепты шашлыка
  • соусы для шашлыка
  • дрова для шашлыка
  • мангал для шашлыка
  • игры на пикнике :)
  • отправить свой рецепт
  • о сайте
  • карта сайта

  • Ссылки:

    Корейская кухня: рецепты, салаты, кимчи. - Рецепты популярных блюд корейской кухни

    Запеканки - Cобрание рецептов запеканок.

    Супы - Рецепты супов на любой вкус.



     
    Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления. Соусы к шашлыку. Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку

    Шашлык из курицы со свиным жиром

    Берем куриной филе и режем на средние кусочки. Маринуем с кефиром (1%), луком и специями по вкусу.
    Перед жаркой можно обернуть шампуры внутренним свиным жиром. Так мясо будет более сочнее и пикантней.


    Шашлык из говядины с луком и шампиньонами

    Берем говяжье филе и режем на мелкие кусочки. Натираем растительным маслом и красным молотым перцем. Маринуем мясо в течении часа. Далее нанизываем на шампур мясо и порезанные кольцами лук и шампиньоны, обмачиваем маринадом и жарим. Специи добавляем по вкусу. Приятно аппетита.


    Шашлык по-эстонски

    Перемешиваем свинину (желательно брать шейный карбонат) – 1 кг с пол литрами кефира, пол 10 грамм лимонного и апельсинового сиропа, 30 грамм ароматической соли и 6-ю граммами перечной смеси. Маринуем в холодильнике не менее 2-х суток. Обжариваем до готовности и подаем к столу.


    Шашлык из речной рыбы

    Предварительно сделаем маринад для рыбы. Для него нам потребуются уксус (или лимонная кислота), перец, соль, кольца репчатого лука. Теперь берем филе рыбы без костей, нарезаем ее на кубики весом около 30–40 грамм замачиваем в нашем маринаде на 1–2 часа. Сало нарезаем небольшими кусочками. На шпажки поочередно нанизываем сначала рыбу, затем сало и кружочки лука. Далее все обжариваем на сковороде, не забывая поворачивать шпажки, приблизительно 15–20 минут. Обжаренный со всех сторон шашлык мы помещаем в духовку и доводим до полной готовности. Для лучшего вкуса к шашлыку лучше всего подать томатный соус.

    На 500гр рыбы нам понадобятся: 2 головки лука,1–2 столовые ложки 3% уксуса (можно заменить? стакана разбавленной лимонной кислоты(1–2 щепотки) или 1/2сока лимона),100 гр. сала,2 столовые ложки любого растительного масла, соль и прочие специи по вкусу.


    Шашлык из морской рыбы

    Шашлык-ассорти можно приготовить из рыбного филе нескольких лучших сортов морской рыбы, а именно морского окуня, ставриды и трески. Для этого необходимо нарезать филе кусочками, потом посолить и обязательно поперчить. После этого не забудьте добавить, заранее нарубленную, свежую зелень укропа и петрушки, полить соком лимона и подождать целый час. Затем аккуратно смазать мелкие кусочки рыбы сметаной, нанизать на шампуры, после чего можно смело их жарить на мангале или над горячими углями огромного костра.


     




     
     
        2006 - 2014 - Шашлык.инфо Все права на рецепты принадлежат их авторам.
    При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.