• главная страница
  • рецепты шашлыка
  • соусы для шашлыка
  • дрова для шашлыка
  • мангал для шашлыка
  • игры на пикнике :)
  • отправить свой рецепт
  • о сайте
  • карта сайта

  • Ссылки:

    Корейская кухня: рецепты, салаты, кимчи. - Рецепты популярных блюд корейской кухни

    Запеканки - Cобрание рецептов запеканок.

    Супы - Рецепты супов на любой вкус.



     
    Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления. Соусы к шашлыку. Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку

    Пикантные свиные шашлыки

    Смешать в глубокой миске молотые семена кориандра (1 чайная ложка), молотый тмин (1,5 чайных ложки), молотый базилик (1 чайная ложка), паприку (2 чайных ложки), молотый имбирь (четверть чайной ложки), по щепотке молотой корицы, молотого мускатного ореха и стручкового красного перца, один мелконакрошенный лавровый лист, 2 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.

    Далее обвалять свинину в приготовленной смеси, накрыть крышкой и дать отстоятся в холодильнике примерно 8–12 часов. Раз в 2 часа мясо желательно переворачивать.

    После того как наша свинина промариновалась, нанизать кусочки на шампуры и запечь на гриле. Время пропекания на заранее разогретом гриле должно составлять примерно 7 минут.

    Для красоты можно украсить лавровым листом или ломтиками лимона, что придаст шашлыку еще более пикантный вкус.


    Шашлык из говядины

    Для приготовления нужно: 1,5 кг говядины, половинка лимона, репчатый и зелёный рук, помидоры, 2–3 ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу. Процесс приготовления: Говядину помыть, обровнять края, мясо не отбивать, разделать на 5 кусочков. Далее мясо поперчить и посолить, нанизать на шампуры. Разогреть гриль до температуры 210 градусов, жарить в нём говядину 45–50 минут. Чтобы мясо равномерно прожарилось, проворачивать шампуры и смазывать каждый кусочек сливочным маслом. Готовый шашлык подавать на блюде с зелёным и репчатым луком и помидорами. Украсить дольками лимона.

    Время приготовления: 70 мин


    Шашлык из сосисок

    Берем 3 сосиски и режем на кусочки по 3–4 см. Заранее замачиваем параллельно в теплой воде чернослив (5 шт.) на 6–8 часов. После удаляем косточки и обворачиваем каждую ягоду в нарезку грудинки. Надеваем на шампуры сосиски, чернослив, листья петрушки, лук и помидоры, нарезанные четвертинками, ломтики сыра и жарим на гриле или в мангале.

    К такому шашлыку будет очень хорош салат: фасоль замачиваем на 8–10 часов, после варим в этой же воде и смешиваем с мелконарезанным луком и горчицей, предварительно натираем солью, растительным маслом, сахаром и уксусом. Подаем все к столу и зовем гостей.


    Шашлык из колбасы и грибов

    Что бы приготовить шашлык, вам понадобиться: 300 г. колбасы, две луковицы, 200 грамм свежих грибов, 3 помидора, зеленый лук, соль и перец по вкусу.

    Нарезаем колбасу 2-х сантиметровыми кружочками. Режем лук на четыре части и ошпариваем кипятком. Шляпки из свежих грибов, промываем и обжариваем. Помидоры нарезаем на ломтики. Надеваем на шампуры подготовленную продукцию в такой последовательности: колбаса, лук, ломтик помидора, грибочек. Все солим, перчим и обжариваем со всех сторон в горячем жире.


    Шашлык из курицы с майонезом и чесноком

    Для шашлыка из курицы лучше всего подойдут охлажденные грудки и окорочка. Перед приготовлением блюда кусочки курицы необходимо тщательно вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Далее необходимо приготовить маринад. Для маринада вам понадобится майонез, чеснок и специи. При желании можно добавить репчатый лук. Кусочки курицы помещаются в маринад и ставятся в холодное место. Чем дольше будет мариноваться шашлык, тем вкуснее он получится. Обжаренные маринованные кусочки курицы получатся сочными и с румяной корочкой.


     




     
     
        2006 - 2014 - Шашлык.инфо Все права на рецепты принадлежат их авторам.
    При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.